Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Type de recette : Plat principal
Difficulté : Facile
Saison : Printemps
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 entrecôtes La Nouvelle Agriculture®
- quelques branches de thym frais
- 250 gr pommes de terres nouvelles (grenailles, sirtema …)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel
Préparation :
1 - Rincer les pommes de terre et les faire précuire dans l’eau bouillante salée pendant 12 minutes.
2 - Préparer une marinade, mélanger l’huile d’olive et les feuilles de thym, puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les entrecôtes des deux côtés.
3 - Sur une poêle à feu vif, faire revenir les entrecôtes. Surveiller la cuisson et retourner à mi-cuisson selon le résultat que vous souhaitez obtenir (de 5 à 10 minutes par côté) et réserver au chaud.
4 - Faire cuire les pommes de terre à suivre dans la même poêle et saupoudrer de fleur de sel.
A table !
