Les ingrédients :
- 4 steaks hachés La Nouvelle Agriculture®
- ½ chou rouge
- 1 petit oignon rouge
- 10 cl de vin rouge
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 200 g de Beaufort
- 4 pains burgers géants
- Quelques graines germées de poireau
- Huile d’olive, sel et poivre
La préparation :
- Émincez l’oignon et le chou rouge.
- Faites les revenir avec un peu d’huile d’olive dans une poêle. Salez et poivrez, puis ajoutez le vin et le vinaigre de cidre avant de laisser mijoter à couvert et à feu doux.
- Une fois le chou rouge cuit, préparez les pains burgers à l’aide d’un emportepièce.
- Coupez le beaufort en 4 tranches égales et déposez-les sur les bases du pain puis répartissez l’ensemble sur une plaque allant au four. Enfournez 5 mn environ en position grill, jusqu’à ce que le pain dore et que le fromage fonde.
- Faites cuire les steaks hachés.
- Déposez le chou confit sur le pain puis déposez le steak et quelques graines germées.
Bon appétit !
